(6-8 annosta)

lehtisalaatinkerä

1 sikurisalaatin kera

1 nippu vesikrassia

1 pieni kurkku

2- 3 varsisellerin vartta

1 pieni paprika

hienonnettuja tuoreita yrttimausteita
esim. persiljaa, basilikaa,
minttua, ruohosipulia

Kastike:

4 rkl öljyä,
esim. oliiviöljyä

2 rkl punaviini- tai valkoviinietikkaa

suolaa

pippuria

Huuhdo kasvikset. Irrota salaatinlehdet ja pieni ne. Leikkaa krassi. Suikaloi kurkku ja selleri. Poista siemenet paprikasta ja viipaloi se.

Sekoita kasvikset ja yrttimausteet keskenään salaattikulhossa. Vatkaa öljy ja viinietikka kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada kastike salaatille juuri ennen tarjolle viemistä tai tarjoa kastike erikseen.