Kinkku-melonisalaatti

(4 annosta)

300-400 g savukinkkua

200 g herneitä

½ jäävuorisalaattia

½ kurkkua

300 g melonia

Kastike:

4 tl öljyä

3 tl valkoviinietikkaa

2 tl vettä suolaa

2 rkl hienonnettuja mausteyrttejä
esim. tiiliä ja kirveliä

Leikkaa kinkku suikaleiksi. Sulata herneet. Huuhdo salaatti ja kurkku. Suikaloi salaatti ja kurkku. Kuori meloni ja poista kaikki siemenet. Kuutioi meloni.

Asettele ainekset annoslautasille tai isolle vadille.

Kastike: Sekoita öljy, etikka ja vesi. Lisää suola ja mausteyrtit. Tarjoa kastike salaatin kanssa.

.