Keväänkevyt kalasalaatti

(2 annosta)

200 g keitettyä kalaa

200 g herneitä

10-12 retiisiä

100 g kurkkua

n. 200 g jäävuorisalaattia

Kastike:

2 tl öljyä

2 tl vettä

2 tl etikkaa

2 tl makeuttamatanta sinappia

suolaa

mustapippuria

1-2 rkl hienonnettuja yrttimausteita
esim. tilliä ja ruohosipulia

Jaa kala pienehköiksi paloiksi. Sulata herneet. Huuhdo kasvikset. Viipaloi retiisit, suikaloi kurkku ja salaatti.

Asettele ainekset isolle vadille tai annoslautasille. Vatkaa kastikkeen ainekset. Kaada kastike salaatille.

Tarjoa leivän kanssa.