2 annosta

150 g valkokaalia

100 g porkkanoita

Kastike:

1 ¼ dl tomaattituoremehua

1 tl hakattua, kuorittua tuoretta inkivääriä

1 tl soijaa

½ valkosipulinkynttä

Sekoita ainekset kastikkeeksi tehosekoittimessa tai yleiskoneessa tai vatkaa ne sähkövatkaimella.

Huuhdo valkokaali ja suikaloi se hienoksi. Kuori ja raasta porkkanat. Sekoita kaali ja porkkanat salaattikulhossa.

Kaada niille kastike ja seisota jääkaapissa n. 1 tunti ennen tarjoilua.