Herkkusienisalaatti

valkosipulin kynsi

1 dl rahkaa tai raejuustoa

1 dl kermaviiliä

hienonnettua persiljaa

½ tl herbamarea

200 g herkkusieniä

Sekoita valkosipulin mehu rahkaan ja kermaviiliin, muiden mausteiden kanssa. Leikkaa sienet viipaleiksi ja lisää kastikkeeseen.

Salaatti voidaan tarjota esimerkiksi tomaattien täytteenä, jolloin siitä saadaan juhlavampi.