Hapankaali-omenasalaatti

4 dl hapankaalia

1 sipuli

2 omenaa

½ dl öljyä

hienonnettua persiljaa

Hienonna hapankaali ja sipuli. Raasta omenat tai leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, ja sekoita kaikki öljyyn. Pinnalle hienonnettua persiljaa.