Etelän tonnikalasalaatti

(4 annosta)

2 prk veteen säilöttyä tonnikalaa (à 185 g)

(150 g valutettuna)

4 kovaksikeitettyä munaa

jäävuorisalaattia

4 tomaattia

8 mustaa kivetöntä oliivia

Kastike:

2 tl ruokaöljyä

2 tl valkoviinietikkaa

2 tl puristettua sitruunamehua

1 tl makeuttamatonta sinappia

2 tl hienonnettua tuoretta basilikaa

tai ½ tl kuivattua

½ tl suolaa

Valuta tonnikala hyvin. Kuori ja lohko munat. Huuhdo salaatti ja tomaatti. Suikaloi salaatti ja kuutioi tomaatti. Vatkaa kastikkeen ainekset keskenään.

Kerrostele tonnikala, munat ja kasvikset kulhoon. Kaada kastike ainesten päälle tai tarjoa se erikseen.