(4 annosta)

n. 500g savukirjolohta

(tai hiillostettua kirjolohta)

4 - 5 dl kalaliemessä keitettyä riisiä

(riisiä on n. I I/2 dl raakana)

200g herne-maissi-paprikapakastetta

I/2 - I dl hillosipulisilppua

Kastike:

I tlk ranskankermaa tai kermaviiliä

I rkl sinappia

nokare piparjuuritahnaa

ripaus suolaa

ripaus pippurisekoitusta

Koristeeksi:

kaprista ja/tai ruohosipulia

Perkaa kala nahattomiksi ja ruodottomiksi paloiksi. Sekoita kala, jäähtynyt riisi, siivilässä kuuman veden alla huuhdottu herne-maissi-paprika ja hillosipulisilppu.

Sekoita kastikeaineksista maukas kastike ja yhdistä se salaattiin. Anna tekeytyä kylmässä pari tuntia ja koristele salaatti.

Salaatti on ruokaisa ja sopii hyvin lounaaksi säm-pylän kera.