Anjovissalaatti

8 keitettyä perunaa

4 tomaattia

l tlk (125 g) anjovista

1 pieni purjo, nippu tilliä

Kastike:

valmista sinappisalaatin-
kastiketta

Viipaloi perunat ja tomaatit. Hienonna tilli ja halkaistu, huuhdottu purjo. Lado perunaviipaleet ja tomaatit laakealle vadille. Levitä päälle anjovisfileet. Koristele hienonnetulla purjolla ja tillillä. Kaada kastikeainekset salaatin päälle. Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.