Riisisalaatti

(4 annosta)

4 annosta keitettyä riisiä

Öljy-viinietikkakastike

1-2 rkl viinietikkaa

½ tl suolaa

1 maustemitta mustapippuria

3-4 rkl öljyä

1 tl silputtua rakuunaa

½ dl silputtua tiiliä, persiljaa tai ruohosipulia

Lisäkkeeksi:

simpukoita, veteen säilöttyjä kuorittuja katkarapuja

tonnikalaa vedessä tai öljyssä herneitä, maissinjyviä, papuja.

Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Anna höyryn haihtua hetken ja sekoita sitten lämpimän riisin joukkoon viinietikkakastiketta, jonka ainekset olet ravistellut sekaisin.

Anna riisin jäähtyä. Sekoita joukkoon yksi tai useampia ehdotetuista lisäkkeistä. Tarjoa lisäksi salaattia ja leipää.