(1-2 annosta)

1 dl riisiä

½ keltasipulia

1 rkl margariinia, voita tai öljyä

2½ dl lihalientä tai vettä

(1 maustemitta suolaa)

4 annosta

2 dl riisiä

1 keltasipuli

2 rkl margariinia, voita tai öljyä

4-6 dl lihalientä tai vettä

(½ tl suolaa)

Kuori ja pilko sipuli. Sulata rasva padassa. Lisää sipuli ja riisi ja kuullota, kunnes niiden väri muuttuu kauniin ruskeaksi. Lisää lihalientä tai vettä (raakariisille ja erityiskäsitellylle riisille hieman enemmän kuin muille). Lisää suolaa veteen, mutta älä lihaliemeen, joka on valmiiksi maustettua.

Kypsennä riisiä miedolla lämmöllä tiiviin kannen alla hämmentämättä 20-45 minuuttia, riisilajikkeesta riippuen.

Syödään paistettujen liha- ja kalaruokien lisäkkeenä tai pelkästään tomaattisoseen ja juustoraasteen kanssa.