Liharisotto

(1-2 annosta)

1 dl riisiä

½ keltasipulia

1 rkl margariinia, voita tai öljyä

2½ dl lihalientä tai vettä

(1 maustemitta suolaa)

1 dl keitetyn tai paistetun lihan,
makkaran, kaslerin tai kinkun tähteitä

(1 rkl margariinia tai voita)

(1 maustemitta currya tai paprikajauhetta)

(4 annosta)

2 dl riisiä

1 keltasipuli

2 rkl margariinia, voita tai öljyä

4-6 dl lihalientä tai vettä

(½ tl suolaa)

2-3 dl keitetyn tai paistetun lihan,
makkaran, kaslerin tai kinkun tähteitä

(1-1½ rkl margariinia tai voita)

(½ -1 tl currya tai paprikajauhetta)

Kuori ja pilko sipuli. Sulata rasva padassa. Lisää sipuli ja riisi ja kuullota, kunnes niiden väri muuttuu kauniin ruskeaksi.

Lisää lihalientä tai vettä (raakariisille ja erityiskäsitellylle riisille hieman enemmän kuin muille). Lisää suolaa veteen, mutta älä lihaliemeen, joka on valmiiksi maustettua.

Kypsennä riisiä miedolla lämmöllä tiiviin kannen alla hämmentämättä 20-45 minuuttia, riisilajikkeesta riippuen.

Sekoita keitetty pilahviriisi ja pieniksi kuutioiksi leikattu liha. Jos haluat enemmän makua, lihan voi paistaa kevyesti rasvassa ja maustaa currylla tai paprikalla ennen kuin se sekoitetaan riisiin.