Oliivisämpylät

(noin 20 kpl)

50 g (pala) hiivaa

4 dl vettä

1 tl suolaa

2 rkl öljyä

8 dl vehnäjauhoja

3 dl grahamjauhoja

1 tlk ( noin 110 g)

paprikatäytteisiä, vihreitä oliiveja

piimää + vettä voiteluun

Murenna hiiva taikinakul- hoon ja kaada päälle kädenlämpöinen vesi. Lisää suola, öljy ja jauhot. Viipaloi oliivit ja sekoita ne taikinaan. Alusta taikina hyvin ja jätä kohoamaan liinan alle noin 40 minuutiksi.

Kumoa taikina leivinpöydälle. Vaivaa sitä vielä hiukan ja muodostele siitä tanko. Jaa se 20 osaan ja pyörittele ne sämpylöiksi. Nosta ne leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota liinan alla noin 20 minuuttia.

Voitele sämpylät vedellä ohennetulla piimällä. Paista 200° uunissa noin 30 minuuttia.

Vinkki! Nämä sämpylät ovat hauskoja ja runsassisältöisiä tarjottavia lampaanlihakeiton kanssa. Oliivit voi halutessa korvata noin 2 dl:lla purjorenkaita.