(2 annosta)

150-200 g keitto-
tai savukinkkua

200 g porkkanoita

100 g tuoreita
tai säilöttyjä herkkusieniä

100 g tuoretta kurkkua

2 tl margariinia

basilikaa

½ tl rakuunaa

3 dl keitettyä spagettia

Leikkaa kinkku suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Huuhdo ja viipaloi tuoreet herkkusienet, valuta säilötyt. Huuhdo kurkku ja suikaloi se.

Hauduta sienet margariinissa paistinpannussa pienellä lämmöllä. Lisää porkkanaraaste ja hauduta sitä hetkinen, kunnes se alkaa olla pehmeää.

Lisää kinkku, kurkku ja mausteet. Sekoita ja kuumenna. Tarjoa kinkkukastike keitetyn spagetin kanssa.