10 (250 g) esikeitettyä lasagnelevyä, valkoisia tai vihreitä

100-150 g silputtua, keitettyä tai savustettua kinkkua

100 g viipaloituja herkkusieniä

Juustokastike:

3 rkl margariinia

¾ dl vehnäjauhoja

7-8 dl maitoa

1 tl suolaa

1 maustemitta pippuria

2 dl juustoraastetta

Gratinointiin:

1 dl juustoraastetta

Paista sienet pikaisesti voissa.

Valmista juustokastike. Sulata rasva kattilassa. Sekoita joukkoon jauhot ja ohenna maidolla koko ajan hämmentäen.

Keitä kastiketta 3-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon juusto niin, että se sulaa. Lado lasagnelevyt kerroksittain kinkun, herkkusienten ja juustokastikkeen kanssa syvälle, voidellulle uuninkestävälle vuoalle tai pellille. Levitä päälle juustokastike ja pinnalle raastettua juustoa. Gratinoi (250°) n. 15 minuuttia.

Jos ruoka on tehty etukäteen ja on kylmää laske uunin lämpötilaa (200-225°) ja pidä lasagnea uunissa n. 30 minuuttia. Syö heti rapean salaatin kanssa.