3 dl makaronia

3 dl vettä

4 dl maitoa

2 sipulia

1 tl suolaa

1 muna

paistamiseen öljyä

Pane makaronit kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Lisää hakattu sipuli ja maito ja keitä sakeaksi puuroksi. Tarkista maku. Kastele pitkä vuoka kylmällä vedellä. Kaada seos vuokaan ja anna jäähtyä hyvin, mieluummin yön yli.

Kumoa vuoka ja leikkaa siitä n. 1 cm:n paksuisia viipaleita. Voitele viipaleet munalla ja paista pannulla kuumassa öljyssä vaalean ruskeiksi. Tarjoile piparjuurikastikkeen kanssa.