(2 annosta)

1 tölkki veteen säilöttyjä simpukoita, n. 225 g

l00 g purjoa

2- 3 varsisellerin vartta

2 tl margariinia

4 tl vehnäjauhoja

2 ½ dl simpukkalientä
+ kuutiosta tehtyä kalalientä

2 ½ dl rasvatonta maitoa

2-3 rkl silputtua tilliä

suolaa

pippuria

Valuta simpukat, mutta ota liemi talteen, huuhdo ja suikaloi purjo ja selleri. Hauduta kasvikset margariinissa kattilassa. Sirottele niille jauhot ja kääntele.

Kaada joukkoon simpukkaliemi ja kalaliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä 3-5 min. Lisää simpukat, maito ja tilli.

Kiehauta uudelleen, mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa keitto leivän kanssa.