(4 annosta)

1 (n. 1 kg) kana/broileri

8-10 perunaa

1-2 purjoa

1 rkl margariinia tai voita

1 tl suolaa

Voiteluun:

2 rkl margariinia tai voita

1 tl soijaa

½ tl suolaa

1-2 maustemittaa mustapippuria

1 tl rakuunaa

Jaa kana annospaloiksi. Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi. Viipaloi purjot. Se käy nopeimmin monitoimikoneessa. Lado peruna ja purjo kerroksittain kevyesti voideltuun uuninkestävään vuokaan. Sirottele suolaa kerrosten väliin.

Sulata rasva kattilassa ja sekoita joukkoon muut ainekset. Rakuuna on murskattava tai murennettava hyvin. Asettele kananpalat perunapedille. Voitele mausteseoksella.
Nosta vati uuniin (200°)n. 45 minuutiksi.