(4 annosta)

1 (n. 1 kg) kana/broileri

8-10 perunaa

rasvaa vuoan voiteluun

1 tl suolaa

Voiteluun:

1 tl minttua

1 tl sitruunapippuria

1 rkl voita tai margariinia

½ sitruunaa

½ rkl soijaa

½ tl suolaa

1 maustemitta pippuria

2 rkl pihlajanmarjahyytelöä

Jaa kana 6-8 annospalaan. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Levitä ne voidellun uunivuoan pohjalle. Ripottele suolaa perunakerrosten väliin. Asettele kanapalat perunoiden päälle.

Murenna mausteet ja levitä ne, rasva, vastapuristettu sitruunamehu, soija, suola, pippuri ja pihlajanmarjahyytelö kattilaan. Anna sulaa miedolla lämmöllä. Sivele kanaa seoksella. Paista uunissa (200°) n. 45 minuuttia. Salaatti sopii hyvin kanan kanssa.