(4 annosta)

1 (n. 1 kg) kana/broileri tai kananpaloja

2 rkl margariinia, voita tai öljyä

1-1½ tl suolaa

2 maustemittaa pippuria

5-6 mausteneilikkaa

1 ½ dl appelsiinimehua

2 kuorittua ja lohkottua papaijaa

200 g sokeriherneitä

(1 liemikuutio)

Ruskista palat kauniin ruskeiksi muutama kerrallaan paistinpannussa rasvassa, ei kovin kuumalla liedellä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää mausteneilikat. Kaada joukkoon appelsiinimehu. Anna kanan hautua 15 minuuttia. Lisää kuoritut ja lohkotut papaijat sekä sokeriherneet. Hauduta edelleen 5-10 minuuttia.

Tarjoa riisin tai pastan kanssa. Jos sokeriherneet ovat pakastettuja, niitä ei tarvitse sulattaa vaan ne voi lisätä suoraan pataan.