(2 annosta)

1 kana-/broilerifileetä

½ purjoa

½ kesäkurpitsaa

1 rkl öljyä

½ tl suolaa

1 maustemitta pippuria

½ tl kanelia

½ tl inkivääriä, jauhettua

1 appelsiini

1 avokado

2 rkl pinjansiemeniä

(4 annosta)

4 kana-/broilerifileetä

1 purjo

1 kesäkurpitsa

2 rkl öljyä

1 tl suolaa

2 maustemittaa pippuria

1 tl kanelia

1 tl inkivääriä, jauhettua

2 appelsiinia

2 avokadoa

½ dl pinjansiemeniä

Leikkaa kanafileet suikaleiksi. Huuhdo, perkaa ja suikaloi purjo. Huuhdo ja puhdista kesäkurpitsa. Halkaise se ensin pitkittäin kahtia ja sitten viipaleiksi. Kuumenna öljy wokissa tai suuressa paistinpannussa, ja kuullota siinä kana, purjo ja kesäkurpitsa. Mausta suolalla, pippurilla, kanelilla ja inkiväärillä. Kuori appelsiini, poista viipaleista kalvo ja leikkaa ne lohkoiksi. Ota appelsiinimehu talteen.

Kuori avokado, poista kivi ja leikkaa hedelmä paloiksi. Lisää appelsiinilohkot ja avokado kana-vihannessekoitukseen. Kaada appelsiinimehu päälle. Paahda pinjansiemenet kuivassa, kuumassa paistinpannussa ja ripottele ne kana- vihannessekoitukselle. Tarjoa riisin tai leivän kanssa ja tuo pöytään myös soijaa, jota voi ripotella ruualle.