(4 annosta)

800 g nahatonta kanan
tai broilerin lihaa

8 pientä sipulia

200 g tuoreita
tai säilöttyjä herkkusieniä

4 tl margariinia

1 tl suolaa

1 rkl tomaattisosetta

valko- tai mustapippuria

½ tl murskattua rosmariinia

1 laakerinlehti

(1 valkosipulinkynsi)

2 ½ dl punaviiniä
tai alkoholitonta ruokaviiniä

3 tl maisenaa + ½ dl vettä

Jaa kana patapaloihin. Kuori sipulit. Huuhdo tuoreet herkkusienet tai valuta säilötyt. Sulata margariini paistinpannussa tai padassa. Ruskista kananpalat keskilämmöllä. Lisää sipuli ja herkkusienet ja anna niiden hieman ruskistua. Lisää suola, tomaattisose, mausteet ja valkosipuli. Kaada viini pataan ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes kana on kypsää, n. 20 min.

Sekoita maisena ja vesi suurusteeksi. Lisää se pataan ja anna ruuan uudelleen kiehahtaa. Lisää mausteita, jos tarpeen. Tarjoa lisäkkeeksi keitettyä riisiä ja vihreätä salaattia.
Vinkki! Ruoka voidaan pakastaa. Sulata ennen lämmittämistä.