(4 annosta)

1 paketti (n. 1 kg) kanan-/broilerinosia,
esim. reisiä tai rintapaloja

1-2 mangohedelmää

Marinadi:

3 rkl öljyä

2 tl soijaa

1 tl sitruunapippuria

Tarjolle tuotaessa:

1½ dl vispikermaa

1 tl currya

Sulata kana. Sekoita marinadi pitkänomaisessa avarassa vuoassa. Nosta kananpalat joukkoon ja kääntele niitä marinadissa niin että ne maustuvat kauttaaltaan. Pidä niitä vähän aikaa marinadissa.

Kuori mangot. Leikkaa hedelmät lohkoiksi ja irrota kivi. Lado kananpaloja ja mangonlohkoja limittäin uuninkestävään vuokaan tai pienelle pellille. Paista uunissa (225°) 30 minuuttia.

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Mausta se currylla. Tarjoile mangokanan palat kermanokareiden kanssa. Lisäkkeeksi sopii kuohkea riisi.