(3 annosta)

1 paketti pakastettua broilerinmaksaa, n. 400 g

200 g keltasipulia

200 g tuoreita
tai säilöttyjä herkkusieniä

3 tl margariinia

1 tl suolaa

mustapippuria

Anna maksan sulaa niin, että sen voi paloitella. Kuori ja viipaloi tai hienonna sipuli. Huuhtele ja viipaloi tuoreet herkkusienet, valuta säilötyt.
Hauduta sipuli ja sienet margariinissa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää lämpöä hieman ja pane joukkoon maksa.

Anna sen hautua, kunnes se saa väriä, mutta on sisältä punertavaa. Sekoita silloin tällöin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa keitetyn riisin kanssa.