(4 annosta)

4 nahatonta ja luutonta broilerin rintapalaa (500 g)

200 g purjoa

4 rkl margariinia

4 dl kanalientä (kuutiosta )

2 tl hienonnettua rosmariinia

4 pientä appelsiinia

suolaa, pippuria

Paloittele broileri 2-3 cm leveisiin paloihin. Huuhdo ja suikaloi purjo. Paista lihaa margariinissa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää purjo ja paista sitäkin muutama minuutti.
Kaada pannuun liemi ja lisää rosmariini. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes liha on täysin kypsää, n. 10 min.

Kuori appelsiinit ja poista tarkoin valkoinen kerros. Leikkaa appelsiinit ohuiksi viipaleiksi. Lisää viipaleet ruokaan ja anna niiden kuumeta.
Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Tarjoa lehtisalaatin ja keitetyn riisin kanssa.