(1-2 annosta)

150-200 g sikanautajauhelihaa

2 rkl kaurahiutaleita

1 tl perunajauhoja

½ - ¾ dl vettä

1 muna

½ tl suolaa

½ maustemittaa mustapippuria

(4 annosta)

400 g g sikanautajauhelihaa

¾ dl kaurahiutaleita

1 rkl perunajauhoja

½ -2 dl vettä

1 muna

1 tl suolaa

1 maustemitta mustapippuria

Sekoita kaurahiutaleet ja perunajauho nesteeseen. Anna seoksen turvota n. 10 minuuttia. Lisää jauheliha, muna ja mausteet. Sekoita taikinaa, kunnes se pysyy koossa. Jos sitä toisaalta työstää liikaa, rasva irtoaa ja valmiista ruuasta tulee kuivaa.

Muotoile taikinasta tasasuuria lihapyöryköitä esim. muovisella ruokalusikkamitalla. Lado pyörykät tasaisesti parille lautaselle (n. 15 kpl kullekin). Nosta yksi lautanen kerrallaan uuniin ja kypsennä pyörykät täysteholla (max 800 W) 6-7 minuuttia. Käännä niitä pari kertaa kypsennyksen aikana. Ota ne uunista ja anna vetäytyä muutamia minuutteja.

Tarjoile perunoiden, puolukoiden ja/tai maustekurkun kanssa. Lihapyörykät sopivat hyvin keittojen tai patojen, esim. kasvis-, pinaatti- ja viherkaalikeiton lisäkkeeksi tai salaattiin. Lihapullat voi hyvin pakastaa.