(1-2 annosta)

2 viipaletta lehtipihviä (n. 100 g)

1-2 maustemittaa suolaa

¼ maustemittaa valko- tai mustapippuria

½ rkl margariinia tai voita

Täyte 1: 2 rkl sinihomejuustoa, 1 rkl persiljasilppua

Täyte 2: 2 anjovisfileetä, 2 rkl silputtua keltasipulia, 2 rkl silputtua etikkakurkkua

Täyte 3: 1 rkl silputtua punasipulia, 2 rkl sulatejuustoa

Täyte 4: b4-6 herkkusientä viipaleina, 2 rkl purjorenkaita, ½ rkl margariinia tai voita kuullotetaan yhdessä

(4 annosta)

8 viipaletta lehtipihviä (400-500 g)

½ tl suolaa

1 maustemitta valko- tai mustapippuria

1 rkl margariinia tai voita

Täyte 1: 4 rkl sinihomejuustoa, 2 rkl persiljasilppua

Täyte 2: 1 rasia anjovisfileetä (n. 50 g), 4 rkl silputtua keltasipulia, 4 rkl silputtua etikkakurkkua

Täyte 3: 1 silputtu punasipuli, 1-1½ dl sulatejuustoa

Täyte 4: 100 g herkkusientä viipaleina, 1 dl purjorenkaita, 2 rkl margariinia tai voita kuullotetaan yhdessä

Valitse täyte ja sekoita ainekset. Jaa täyte lihaviipaleille ja taita ne kaksinkerroin. Kiinnitä hammastikulla. Ruskista pihvit rasvassa molemmin puolin.
Tarjoa uuniperunoiden tai keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.