(1-2 annosta)

150-200 g sikanautajauhelihaa

2 rkl kaurahiutaleita

1 tl perunajauhoja

½ - ¾ dl vettä

1 muna

½ tl suolaa

½ maustemittaa mustapippuria

(4 annosta)

400 g g sikanautajauhelihaa

¾ dl kaurahiutaleita

1 rkl perunajauhoja

½ -2 dl vettä

1 muna

1 tl suolaa

1 maustemitta mustapippuria

Sekoita kaurahiutaleet ja perunajauho nesteeseen. Anna seoksen turvota n. 10 minuuttia. Lisää jauheliha, muna ja mausteet. Sekoita taikinaa, kunnes se pysyy koossa.
Jos sitä toisaalta työstää liikaa, rasva irtoaa ja valmiista ruuasta tulee kuivaa.