(1-2 annosta)

150 g karkeaksi jauhettua naudanjauhelihaa
tai sikanautaa

1 keltasipuli

1 rkl margariinia, voita tai öljyä

1-2 rkl tomaattipyreetä

1 dl vettä

(½ lihaliemikuutiota)

½ tl suolaa

¼ maustemitta pippuria

1 maustemitta jotakin yrttimaustetta esim.
oreganoa, timjamia, meiramia
tai basilikaa (valkosipulia tai valkosipulipulveria)

persiljaa

(4 annosta)

200-300 g karkeaksi jauhettua naudanjauhelihaa
tai sikanautaa

2 keltasipulia

2 rkl margariinia, voita tai öljyä

3-4 rkl tomaattipyreetä

2-2½ dl vettä

(1 lihaliemikuutio)

¾ -1 tl suolaa

1 maustemitta pippuria

1 tl jotakin yrttimaustetta esim.
oreganoa, timjamia, meiramia
tai basilikaa (valkosipulia tai valkosipulipulveria)

persiljaa

Kuori ja silppua sipuli. Sulata rasva paistinpannussa tai padassa. Kuullota sipuli pehmeäksi keskinkertaisella lämmöllä ruskistamatta. Lisää jauheliha. Ruskista se koko ajan hämmentäen, kunnes se on harmahtavaa ja pienirakeista.

Lisää tomaattipyree, vesi ja mahdollisesti lihaliemikuutio, jotta saat vahvemman maun. Mausta huolella suolalla, pippurilla, murennetulla yrttimausteella sekä halutessasi puserretulla tai pilkotulla valkosipulinkynnellä tai valkosipulipulverilla.

Kypsennä kastiketta kannen alla vähintään 10 minuuttia, mutta mielellään kauemminkin. Ripottele päälle persiljasilppua. Tarjoa mielellään riisin tai pastan, juustoraasteen ja salaatin kanssa. Voit käyttää tomaattipyreen sijasta n. 200 g tomaattimurskaa.