(6 hengelle)

2 ½ dl herneitä

vettä yhteensä 2 l

¾ -1 kg luista, vähäsuolaista lampaanlihaa

1 sipuli

750 g lanttua ja porkkanoita

Pane herneet likoamaan yön yli haaleaan veteen. Kiehauta ne liotusvedessään ja kuori vaahto huolellisesti pois. Lisää loput vesimäärästä, paloiteltu liha ja hienonnettu sipuli. Keitä noin 30 minuuttia. Sekoita mukaan paloiteltu lanttu ja keitä vielä 20 minuuttia. Lisää viimeksi viipaloidut tai suikaloidut porkkanat ja keitä niitä muiden ruoka-aineiden kanssa vielä 10-15 minuuttia.

Tarjoa keiton kanssa keitettyjä perunoita.