1 kukkakaali

vettä

Mureke:

tölkillinen Tartexia,
Nuttulenia, Protosia
tai muuta tölkkitahnaa
tai paketti Fritiniä tai muuta
murekejauhetta

keitettyjä riisiä

tai sieni-, linssi-, soija-
tai sellerimureketta

Kastike:

2 dl maitoa

1 dl kasvislientä

1 ½ rkl öljyä

1 ½ rkl vehnäjauhoa

maustesuolaa

korppujauhoa

Irrota kukkakaalin lohkot ja keitä ne melkein kypsiksi. Lisää joukkoon vettä ja Tamaria ja keitä n.10 min. Valmista murekeseos. Käytettäessä puolivalmisteita ne sekoitetaan riisiin.

Pane voideltuun tulenkestävään vuokaan kerroksittain kaalia ja mureketta niin että kaali on alimmaisena ja päällimmäisenä. Kastikkeeksi kiehauta maito ja liemi ja suurusta se öljy-vehnäjauhosuurusteella. Mausta hyvin. Pane puolet kukkakaalin lohkoista voideltuun tulenkestävään vuokaan. Sitten mureke ja loput lohkoista. Kaada kastike päälle ja ripottele pinnalle korppujauhoa. Kypsennä 200°:ssa.

Tarjoa vanukas keitettyjen perunoiden, jonkin kastikkeen tai piparjuurivoin tai puolukoiden kanssa