(1-2 annosta)

1 porkkana

1/2 palsternakkaa

25 g juuriselleriä palana

3-4 dl liha- tai kasvislientä
(kuutio + vettä)

2-3 lohkoa kukkakaalinkerästä

n. 10 cm purjoa

1/2 dl herneitä

1 maustemitta suolaa

(1/2 rkl margariinia tai voita)

(1/2 rkl tomaattipyreetä)

persiljaa tai basilikaa

(4 annosta)

2 porkkanaa

1 palsternakka

75 g juuriselleriä palana

1 litra liha- tai kasvislientä
(kuutio + vettä)

1 kukkakaalikerä

1 purjo

1 dl herneitä

1/2 tl suolaa

(1 rkl margariinia tai voita)

(1 rkl tomaattipyreetä)

persiljaa tai basilikaa

Puhdista ja pilko juurekset ja vihannekset.

Keitä liemi. Nosta juurekset sekaan ja kypsennä ne juuri ja juuri pehmeiksi. Lisää joukkoon pieniksi tertuiksi jaettu kukkakaali. Keitä 5 minuuttia. Lisää purjo palasina sekä herneet. Keitä keittoa vielä muutamia minuutteja. Mausta suolalla. Jos haluat, lisää rasva ja tomaattipyree. Ripottele pinnalle hienoksi silputtua persiljaa tai basilikaa.

Tuoreet vihannekset ja juurekset voi korvata 200 g tai 500 g pakastevihannessekoituksella. Kaada jäiset vihannekset liemeen. Kypsennä ne pakkauksen ohjeiden mukaan.