50 g sipulia

30 g voita

300 g herkkutatteja

3 dl erikoiskermaa

1 tl suolaa

valkopippuria

Pilko sipuli ja kuullota se voissa. Paloittele herkkutatit, lisää sipulin joukkoon ja kuullota niin kauan, että sienet alkavat rapista.

Kaada kerma päälle ja keitä hiljalleen, kunnes kastike on sopivan paksuista (n. 5 min). Mausta lopuksi suolalla ja valkopippurilla.