1 sipuli

2 omenaa

6 dl hapankaalia

1-2 rkl voita

½ - 1 tl kuminoita

½ tl oreganoa

1 dl vettä

Hienonna sipuli ja lohko omenat. Hauduta niitä hapankaalin kanssa muutama minuutti. Lisää mausteet ja vesi ja jatka hauduttamista n. 15-20 min.
Tarjoa pata persiljalla maustetun perunasoseenkera.