(2 annosta)

300 g kukkakaalia

5 dl kasvis- tai kanalientä (kuutioista)

1 tl currya

1 rkl hienonnettua persiljaa

Huuhdo kukkakaali ja jaa se kukintoihin. Kiehauta liemi kattilassa. Lisää kukkakaali ja anna sen kiehua pehmeäksi miedolla lämmöllä 5-8 min.
Nosta kukkakaali kattilasta ja hienonna se sekoittimessa tai puristamalla siivilän lävitse.

Kaada kukkakaalisose takaisin liemeen. Lisää currya ja persiljaa. Anna keiton kiehahtaa. Tarjoile keitto täysjyväleivän kanssa.

.