1 - 2 kukkakaalinpäätä

suolaa

vettä

Kastike:

2 rkl öljyä

2 rkl vehnäjauhoja

n. 3 dl kasvislientä

2 rkl kermaa

1/2 tl suolaa

Kiehauta öljy ja jauhot kattilassa, lisää kasvisliemi ja anna seoksen kiehua vähän aikaa. Mausta suolalla ja kermalla. Liota kukkakaalit ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä melkein kypsiksi. Valuta vesi pois ja pane ne uunivadille ja kaada kastike päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Kuorruta uunissa (250º) n. 10 min.