1 kaalinpää vettä

suolaa

Täyte 1:
1 dl luonnonriisiä tai ohrasuurimoita
2 dl vettä
1 dl hakattua kaalia
1 iso sipuli
3 vaaleata soijaleikettä
1/2 tl punaista paprikajauhetta
öljyä, suolaa

Täyte 2:
1 dl luonnonriisiä
2 dl vettä
1 dl hakattua kaalia
1 dl hakattua sientä
1 iso sipuli
1 muna
öljyä
1/2 tl punaista paprikajauhetta
suolaa

Leikkaa pois kaalin kanta. Pane kaali kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 5-8 min. Irrota lehdet, ohenna paksuin lehtiruoto pois. Hakkaa kaalin keskusta täytteeseen.

Huuhdo riisit tai ohrasuurimot ja keitä ne kypsiksi. Kypsennä hakattu kaali, sipuli ja sieni öljyssä. Sekoita täyte, tarkista maku. Pane täytettä ruokalusikallinen jokaiselle kaalinlehdelle ja kääri ne kokoon. Paista kääryleitä miedosti pannulla öljyssä. Lado paistetut kääryleet uunivuokaan, pane voinokareita päälle ja kaada siihen vähän kaalinkeitinvettä. Peitä vuoka alumiinifoliolla. Paista uunissa 220-asteessa n. 40 min.