1 dl hirssiä

2 dl vettä

1 sipuli tai purjo

2 - 3 tomaattia

n. 2 dl vettä tai maitoa

1/2 kasvisliemikuutiota

vähän tilliä

vähän suolaa

juustoraastetta

Pese hirssit hyvin, keitä ne vedessä puolikypsiksi (kunnes vesi on imeytynyt niihin). Voitele vuoka, pane hirssit vuoan pohjalle ja leikkaa sipuli ja tomaatit viipaleiksi päälle.

Sulata liemikuutio lämpimään vesitilkkaseen (jos se on suolainen, käytä silloin varoen muuta suolaa) ja leikkaa tilli joukkoon. Kaada liemi vuokaan tomaattien päälle. Paista 200-asteessa n. 20 min. Vähän ennen uunista pois ottamista ripottele juustoraastetta pinnalle ja anna olla vielä hetken uunissa. Halutessasi voit pestä hirssin ja liottaa n. 6 t vedessä. Täten paistamisaika pitenee.