4 soikeaa perunaa

pinaattimuhennosta

1 keitetty kananmuna tai 2 rkl rahkaa

4 tomaattia

Keitä kuoritut perunat höyrykattilassa. Valmista pinaatti- tai nokkosmuhennos. Leikkaa tomaatit kahtia ja poista sisus. Kaada pinaattimuhennos tarjoiluvadille, leikkaa kypsät perunat kahtia, pane ne pystyyn pinaattimuhennokseen ja aseta tomaattihattu päälle. Ripottele pinnalle keitetty hakattu kananmuna tai rahkaa.