(2 annosta)

100 g purjoa

100 g punaista tai vihreää paprikaa

100 g tuoreita tai säilöttyjä herkkusieniä

2 tl öljyä

1 ½ dl murskattuja tomaatteja

300 g tuoretta tai pakastettua kalafileetä, esim. turskaa tai punakampelaa

1 rkl puristettua sitruunamehua

2 rkl valkoviiniä tai vettä

½ tl suolaa

valko- tai mustapippuria

2 rkl silputtua tilliä

Huuhdo ja suikaloi purjo. Huuhdo paprika, poista siitä siemenet ja pilko se. Huuhdo ja viipaloi tuoreet herkkusienet, valuta säilötyt herkkusienet.

Kuumenna öljy kattilassa. Pane kasvikset sinne ja käristä niitä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kala. Kaada päälle sitruunamehu ja viini tai vesi. Lisää suolaa ja pippuria. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 5-8 min, jos kala on tuoretta, tai n. 10 min, jos kala on pakastettua.

Sirottele pinnalle tilliä. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja parsakaalin kanssa.