(2 annosta)

1 pkt pakastettua parsakaalia, n. 250 g

1 purjo

2 tl margariinia

½ tl suolaa

2 palaa kirjolohta (à 175-200 g)

1 tl suolaa

sitruunalohkoja koristeluun

Sulata parsakaali ja jaa se pienempiin paloihin. Huuhdo ja suikaloi purjo. Hauduta se pehmeäksi margariinissa kattilassa miedolla lämmöllä.

Lisää parsakaali ja hauduta sitä, kunnes se tuntuu kypsältä ja on kuumentunut, n. 5 min. Mausta suolalla ja pidä kasvikset lämpiminä.

Suomusta ja huuhdo kala. Suolaa sisä- ja ulkopinnalta. Lämmitä grillipannu tai paistinpannu. Hiillosta tai paista kalaa melko miedolla lämmöllä, kunnes se on läpipaistunut, n. 5 min kummaltakin puolelta.

Pane kasvikset tarjoiluvadille ja kala niiden päälle. Koristele sitruunalohkoilla.

.