400 g fileoitua kalaa (turskaa, haukea) tai pakastekalaa

1 tl suolaa

1/4 tl sitruunapippuria

2-3 rkl perunajauhoja

nippu hienonnettua tilliä

2 dl maitoa tai kermaa

2 munaa

Paistamiseen:

voita tai margariinia

Leikkaa kala paloiksi ja hienonna tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon mausteet ja perunajauhot. Lisää neste ja munat vähitellen koko- ajan voimakkaasti vatkaten, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa. Paista taikinasta ohukaispannussa miedolla lämmöllä kauniin ruskeita kalapihvejä. Tarjoa lisäksi kermaviilistä tai ranskankermasta sekoitettua kastiketta ja sitruunanlohkoja.

Myös pinaattikastike sopii kalapihvien kanssa tarjottavaksi.