Kala-kesäkurpitsa-kastike

(4 annosta)

pala (n.250 g) kesäkurpitsaa

5 cm:n pala purjoa

300 g kirjolohifileetä

2 rkl voita tai margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

4 dl vettä

I /2 kalaliemikuutiota

n. 75 g sinihomejuustoa

I /2 - I dl ranskankermaa

ripaus valkopippuria

persiljasilppua

Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi ja purjo renkaiksi. Leikkaa kala nahattomiksi suikaleiksi. Hauduta kesäkurpitsaa ja purjoa rasvassa paistokasarissa tai wokissa muutama minuutti.

Sekoita jauhot joukkoon. Lisää vesi ja liemikuutio, sekoita tasaiseksi ja keitä hiljalleen 5-10 minuuttia. Sekoita joukkoon kalasuikaleet ja juusto murusina. Anna kiehua pari minuuttia, kunnes kala on kypsää. Sekoita joukkoon ranskankerma ja ripaus valkopippuria. Koristele persiljalla.

Tarjoa kastike keitetyn pastan kera.