3-4 perunaa

1-2 porkkanaa

1/4 lohko selleriä

1 purjo

1 l vettä + 1 kasvisliemikuutio

2 rkl tuoretta kirveliä hienonnettuna

1 rakuunanoksa hienonnettuna

1 dl ranskankermaa tai smetanaa

400-500 g fileoitua kirjolohta tai pakastekalaa

(suolaa)

Kuori ja paloittele vihannekset. Keitä kypsiksi miedossa kasvisliemessä. Kaada keitinliemi talteen ja soseuta vihannekset monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai sähkövatkaimella. Kaada sose takaisin kattilaan ja sekoita joukkoon keitinliemi. Leikkaa nahaton kirjolohifilee paksuhkoiksi suikaleiksi ja pane keittoon hautumaan noin 5 minuutiksi. Lisää ranskankerma ja hienonnetut mausteyrtit. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Tarjoa vaalean leivän kanssa