(4 annosta)

I sipuli

I-2 rkl öljyä

2 porkkanaa

I /2 palsternakkaa

2 lehtisellerin vartta

pieni fenkoli

I tlk (400 g) tomaattimurskaa

I /2 - I dl vettä

I kasvisliemikuutio

400 g kirjolohifileetä

100 g pakasteherneitä

2 rkl kaprista

I-2 tl basilikaa

Kuori ja hienonna sipuli ja pane se wokkiin tai pataan öljyyn pehmiämään. Kuori ja kuutioi porkkanat ja palsternakka.Viipaloi sellerin varret ja fenkoli. Lisää kasvikset sipulin joukkoon ja sekoittele muutama minuutti. Sekoita joukkoon tomaattimurska, vesi ja murennettu liemikuutio. Hauduta 5-10 minuuttia. Poista kalafileestä nahka ja leikkaa kala kahden sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi. Lisää kalat ja herneet kasvisten joukkoon ja hauduta muutama minuutti, kunnes kala on kypsää. Viimeistele maku kapriksilla ja basilikalla. Tarjoa salaatin ja leivän kera. Halutessasi tukevamman aterian, tarjoa lisänä keitettyä pastaa, riisiä tai perunoita.