noin 600 g:n kirjolohifilee nahkoineen

1 rkl sitruunanmehua

1 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

Vuokaan:

1 ps (500 g) peruna-sipulisekoitusta

1/2 tl suolaa

nippu tilliä

1-2 dl kalalientä tai kermaa

Kaada voideltuun laakeaan uunivuokaan peruna-sipuliseos ja kalalientä tai kermaa. Mausta seos suolalla ja levitä päälle hienonnettu tilli.

Mausta kirjolohifilee sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla. Pane filee peruna-sipulisekoituksen päälle uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä 200-asteen uuninlämmössä foliolla peitettynä noin 40 minuuttia, kunnes kala ja perunat ovat kypsiä. Poista kalasta nahka. Koristele sitruunanlohkoilla ja tillillä.