Grillikirjolohi foliossa

(4 hengelle)

600 g kirjolohifileetä

Marinadi:

3 rkl öljyä

2 rkl sitruunamehua

I rkl soijakastiketta

I il sitruunapippuria

Lisäksi tarvitaan:

alumiinifoliota

Sinappinen smetanakostike:

I tlk (l20 g) smetanaa

I rkl sinappia

I rkl hunajaa

I tl pizzamaustetta

(ripaus suolaa)

Huuhtele ja kuivaa kala. Jätä nahka fileeseen. Aseta kala öljytylle foliolle. Sekoita marinadin ainekset ja valuta kalan päälle. Sulje kalapaketti ja anna maustua noin tunnin ajan. Kypsennä grillissä noin puoli tuntia. Sekoita kastikeainekset, pane kastike tarjolle pieneen kulhoon ja tarjoa kalan kaverina.