Banaanigratinoitu kirjolohi

(4 hengelle)

600 g kirjolohifileetä

n. 1 /2 tl suolaa tai aromisuolaa

4 banaania

Kuorrutuskastike:

5 dl kevytmaitoa

3 rkl vehnäjauhoja

I rkl voita tai margariinia

2 dl juustoraastetta

I tl curryä

I tl kurkumaa

ripaus suolaa tai aromisuolaa

ripaus valkopippuria

Poista kalafileestä nahka ja leikkaa kala neljään osaan. Nosta palat voideltuun uunivuokaan ja mausta kevyesti suolalla tai aromisuolalla. Kuori ja viipaloi banaanit ja laita viipaleet kalapalojen päälle.

Sekoita kattilassa maito, jauhot ja rasva. Kuumenna seos koka ajan sekoitellen kiehumispisteeseen ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää juustoraaste ja mausta kastike. Valuta kastike kalapalojen päälle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 25-35 minuuttia tai kunnes kala on kypsä. Kypsymisaika riippuu kalan paksuudesta.