Ananasgratinoidut kirjolohipalat

(4 hengelle)

600 g kirjolohifileetä

n. I /2 tl sitruunapippuria

n. I /2 tl aromisuolaa

I dl kermaa

I dl kalalientä

2 dl juustoraastetta

4 rkl ananasmurskaa

I I /2 rkl tomaattisosetta

I /2-I tl rakuunaa

I /4 tl mustapippuria

Koristeluun:

persiljasilppua

Leikkaa kirjolohipala neljään osaan ja nosta palat voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta kalapalat sitruunapippurilla ja aromisuolalla.

Sekoita kerma ja kalaliemi. Kaada liemi vuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Sekoita juustoraaste, ananasmurska, tomaattisose, rakuuna ja pippuri. Levitä seos kalapalojen päälle. Kypsennä vielä 225-asteisessa uunissa 5-10 minuuttia. R.ipota persiljasilppua pinnalle.