(6 annosta)

600 g jauhelihaa (poron tai hirven)

1 sipuli

50 g voita tai margariinia

2 vaaleaa vuokaleipäviipaletta

1 ½ dl vettä

2 munaa

suolaa

valkopippuria

1 dl öljyä

Hienonna sipuli ja hauduta se voissa kypsäksi. Jäähdytä.

Laita leipäviipaleet veteen likoamaan ja soseuta se hetken kuluttua.

Lisää kahteen kertaan jauhetun lihan joukkoon sipuli ja leipäsose, kananmunat ja mausteet.

Muotoile 6 murekepihviä ja öljyä ne ennen parilointia.

Sytytä grillihiilet tai kuivat kävyt ja anna niiden palaa hiillokselle. Nopeasti palavat kävyt sopivat hyvin tällaisten pihvien valmistukseen.

Grillaa pihvejä molemmin puolin n. 10 minuuttia, jolloin ne ovat kypsiä. Käännä kypsennyksen aikana pihvejä siten, että saat ristikkäisen grillauskuvion molemmin puolin.

Tarjoa lisänä lehtisalaattia, jonka joukossa on tomaattia ja tuoretta kurkkua. laita salaattikerrosten väliin kermaviiliä, jonka joukossa on tuoreita mausteyrttejä ja vähän suolaa. Koristele salaatti hienonnetuilla mausteyrteillä. Lisäkkeeksi sopivat vielä kokojyväsämpylät tai rieska.

Vinkki! Grillaamisen voit suorittaa myös kuumalla valurautapannulla tai ,-parilalla, johon lisäät ensin tilkan öljyä.